Explorez notre sélection de produits de cave, témoignant de l’excellence viticole de l’Occitanie. Chaque bouteille, minutieusement choisie, révèle les saveurs uniques et l’authenticité de notre terroir. Plongez dans un univers de vins raffinés et laissez-vous envoûter par les arômes des cépages et leurs caractère incomparable.
Les bouteilles les plus prestigieuses commencent à exister au moment où on les vides entre amis
DISTILLERIE SUD LANGUEDOC CARTAGENE
17,20 €Apéritif traditionnel à base de jus de raisins de Grenache Noir et d’eau de vie bio du Languedoc, parfois orthographié Carthagène avec un « h », ce breuvage est un vin a consommer à l’apéritif ou au dessert.
KINA KARO N°1 QUINQUINA BLANC
21,00 €Le Kina Karo N°1 est l’apéritif blanc emblématique au quinquina, élaboré à partir de 13 plantes aromatiques qui lui confèrent un goût unique et intemporel. 100 % naturel, il est le fruit de nombreuses dégustations passionnées et met à l’honneur le raisin occitan, ingrédient noble et local qui apporte authenticité et richesse.
À la dégustation, il dévoile un bel équilibre entre amertume et fraîcheur, avec des notes de rose, de camomille et de cardamome. Il peut se savourer simplement sur glace ou en cocktail, où il révèle toute la profondeur de ses arômes.
Apéritif convivial ou digestif raffiné, le Kina Karo N°1 perpétue la tradition des saveurs d’antan avec élégance et modernité.
KINA KARO N°2 QUINQUINA ROUGE
21,00 €Le Kina Karo N°2 Quinquina Rouge est un apéritif artisanal emblématique, élaboré à partir de raisin occitan et d’un subtil assemblage de 15 plantes aromatiques. 100 % naturel, il séduit par ses notes chaleureuses de muscade, de cannelle et de clou de girofle, qui s’équilibrent entre douceur et amertume. Véritable héritage des saveurs d’antan, ce quinquina rouge se savoure aussi bien sur glace en apéritif, qu’en cocktail raffiné ou même en digestif. Un apéritif authentique et convivial, idéal pour sublimer vos moments de partage.
KINA KARO N°3 VERMOUTH BLANC
25,00 €La Maison Kina Karo propose un Vermouth Blanc. Cet apéritif authentique de l’Aude est un assemblage de 20 plantes, dont la sauge, la camomille, le thym et le buplèvre, macérées dans un alcool neutre puis infusées dans un vin blanc sec occitan pour une richesse aromatique unique.
Dégustez-le bien frais avec des glaçons et une tranche de citron jaune, ou allongé avec une eau tonique naturelle.
KINA KARO N°4 VERMOUTH ROUGE
25,00 €la Maison Kina Karo perpétue l’art de l’apéritif authentique de l’Aude avec son Vermouth Rouge. Ce breuvage, résultat d’un assemblage minutieux de 19 plantes soigneusement sélectionnées, offre un équilibre subtil entre les écorces d’agrumes, comme l’orange et le citron. L’écorce de Quinquina rouge confère à cette création une amertume rafraîchissante et équilibrée, idéale pour des moments de convivialité entre épicuriens.
MAURY PADRI ONE
29,00 €L’AOP Maury Padri One est un vin doux naturel dont la vinification s’apparente à celle des portos. L’opération de « mutage » permet d’ajouter au jus de raisin de l’alcool vinique pendant la fermentation pour arrêter la transformation du sucre en alcool. C’est ainsi que l’on obtient la douceur naturelle contenue dans le fruit. Le Padri One est élevé en chai climatisé et possède des notes infinies de fruits secs pour faire voyager vos papilles !
MAURY PADRI TWO 12 ANS D’AGE
33,00 €Le Maury Padry Two 12 ans d’âge est un vin doux naturel du Domaine du » Clos Des Vins d’Amour » dont la vinification s’apparente à celle des portos. L’opération de « mutage » permet d’ajouter au jus de raisin de l’alcool vinique pendant la fermentation pour arrêter la transformation du sucre en alcool : c’est ainsi que l’on obtient la douceur naturelle contenue dans le fruit. Vous pouvez consommer le Padri Two en fin de repas, idéalement rafraîchi 30 minutes avant la dégustation.
PAUL HERPE CAPBEART TUILE VIEUX
12,90 €Le Capbeart Banyuls Tuilé Vieux est un vin doux naturel d’une grande finesse, né des terroirs méditerranéens. Élaboré à partir de Grenache noir et autres cépages locaux, il reflète l’authenticité et la richesse de la région. Sa robe rouge tuilé et son nez intense aux arômes de fruits rouges mûrs et d’eau-de-vie annoncent une dégustation ample et grasse, avec des tanins fins et une longue persistance aromatique. Parfait pour accompagner des desserts au chocolat, le foie gras ou des fromages affinés, ce Banyuls Tuilé Vieux se distingue par son potentiel de garde exceptionnel. À servir légèrement frais, il deviendra plus complexe avec les années. Un véritable trésor pour les amateurs de grands vins de dessert et de garde.
