MAISON LARROQUE FOIE GRAS DE CANARD ENTIER À LA POIRE ET AU MIEL

Succombez au charme de l’alliance parfaite entre tradition et gourmandise avec le foie gras entier poire & miel de la Maison Larroque. Ce produit d’exception, éveiné à la main, est préparé avec soin à Montauban, dans la plus pure tradition culinaire du Sud-Ouest.

Dès la première bouchée, la texture fondante du foie gras révèle toute la richesse et la subtilité du canard, sublimée par la douceur fruitée de la poire et la délicatesse du miel. Ce mariage sucré-salé apporte une touche d’originalité et d’élégance, qui séduit aussi bien les amateurs de saveurs classiques que les gourmets en quête de nouvelles expériences gustatives.

Servi en entrée sur un toast légèrement grillé ou accompagné d’un vin moelleux, ce foie gras éveillera les papilles et apportera une note raffinée à vos repas de fêtes ou à vos dîners d’exception.

Élaboré à partir d’ingrédients simples et naturels — foie gras de canard (70%), poires (25%), miel (5%), sel, poivre et poivre de Sichuan — ce produit ne contient ni colorant, ni additif, ni conservateur. Chaque préparation est réalisée à la main, dans le respect du produit et du goût authentique.

Située à Montauban, la Maison Larroque perpétue depuis plus de quarante ans une tradition gastronomique profondément ancrée dans le terroir du Sud-Ouest. L’histoire commence en 1980, lorsque Jean-Claude Larroque, boucher passionné et amoureux du canard gras, se lance dans la fabrication artisanale de conserves dans son garage. Ce qui n’était au départ qu’une aventure personnelle est vite devenu une véritable maison reconnue pour son exigence de qualité et son attachement aux saveurs locales.

Aujourd’hui, la Maison Larroque rassemble une trentaine de collaborateurs passionnés, dont beaucoup travaillent dans l’entreprise depuis plus de quinze ans. Ensemble, ils partagent les mêmes valeurs : respect des produits, transmission du savoir-faire traditionnel et amour du travail bien fait.

Depuis 2014, l’entreprise s’est rapprochée de la coopérative agricole Arterris, afin de renforcer son ancrage local et de maîtriser sa filière courte. Ce partenariat garantit une production responsable, fidèle à la devise de la maison : « du champ à l’assiette ».

En dégustant ce foie gras entier poire & miel, vous goûtez bien plus qu’un simple produit : vous savourez une histoire, un terroir et la passion d’artisans dévoués à l’excellence.