LES VIGNOBLES DE FONCALIEU SUR TES PAS

Sur Tes Pas est bien plus qu’une cuvée, c’est une histoire de transmission, de partage et de passion. Elle raconte l’engagement des familles viticoles qui, de génération en génération, ont choisi de perpétuer l’héritage familial. Sur les pas de leurs parents, fils et filles ont tout appris, et avec audace, ils ont osé bousculer les codes pour convertir leur domaine en agriculture biologique, tout en restant fidèles à leurs terres et à leur terroir.

Ce Chardonnay du Pays d’Oc se distingue par sa robe dorée aux légers reflets verts et un nez très aromatique. Il offre des arômes envoûtants de fleurs blanches, de miel et d’ananas, rehaussés par des notes grillées. En bouche, l’expérience est ample et généreuse, avec une finale longue et exotique, marquée par des touches tropicales et torréfiées. Ce vin allie à merveille la richesse et la fraîcheur, créant un équilibre remarquable qui ravira les amateurs de grands vins blancs.

Les vignes, situées sur des coteaux ensoleillés exposés au nord près d’Ensérune, bénéficient d’un terroir unique. Les sols de cailloutis calcaires permettent une parfaite infiltration des eaux de pluie, ce qui apporte des arômes plus mûrs et une complexité exceptionnelle au vin. La gestion minutieuse des rendements et de la nutrition, ainsi que l’ébourgeonnage, garantissent une qualité optimale.

Sur Tes Pas est une cuvée qui incarne la vision et le savoir-faire de générations de vignerons, un vin qui célèbre l’audace, l’héritage et l’amour du terroir.