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Récolté en juillet, en pleine floraison des châtaigniers de la Montagne Noire, à la frontière de l’Aude et du Tarn, ce miel de châtaignier artisanal est un produit d’exception. Son goût boisé, intense et persistant séduit les amateurs de miels de caractère.
Sa cristallisation lente permet de le conserver liquide plus longtemps, idéal à tartiner, pour les marinades, ou en pâtisserie. Très apprécié des chefs cuisiniers, il sublime les plats sucrés-salés avec élégance.
Les Ruchers de la Clauzeille sont une exploitation apicole familiale située à La Clauzeille, près de Saint-Hilaire, dans l’Aude (Occitanie), à 30 minutes de Carcassonne et Limoux. Depuis 2009, ils y produisent des miels 100 % français, récoltés en circuit court à partir de leurs propres ruches. Grâce à la richesse florale de la région, ils transhument leurs abeilles entre l’Aude, l’Ariège et les Pyrénées-Orientales pour proposer une belle diversité de miels : romarin, acacia, châtaignier, bruyère, garrigue, montagne, etc.
Leur engagement : une apiculture artisanale, respectueuse des abeilles et de la nature.
La richesse de notre territoire et de notre environnement leur permet de vous offrir sept variétés de miel différentes: romarin, acacia, montagne, bruyère blanche, châtaignier, garrigue, tournesol. Ces variétés ont de multiples vertus et bienfaits pour votre santé mais aussi pour votre peau et vos cheveux.
Le miel de châtaignier est récolté au mois de juillet, en pleine floraison, dans la splendide Montagne Noire, à la frontière entre l’Aude et le Tarn. Les châtaigniers, majestueux et parfumés, offrent un nectar rare au goût intense.
Ce miel séduit les amateurs de saveurs puissantes et boisées. Son goût fort et sa belle persistance en bouche en font un produit de caractère, très apprécié des connaisseurs.
Sa cristallisation étant lente, il reste liquide plus longtemps que d’autres miels, ce qui le rend idéal à tartiner ou pour sublimer des marinades. Il est d’ailleurs souvent utilisé en cuisine et en pâtisserie, notamment par de grands chefs.
Couleur : ambrée foncée
Odeur : intense et agréable
Goût : arômes boisés, puissants et persistants
Origine : Montagne Noire de l’Aude
| Poids | 0,300 kg |
|---|---|
| Contenance | 250G |
| Marque | Les Ruchers du Clauzeille |
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