LES RUCHERS DU CLAUZEILLE MIEL DE GARRIGUE

Les Ruchers de la Clauzeille sont une exploitation apicole familiale située à La Clauzeille, près de Saint-Hilaire, dans l’Aude (Occitanie), à 30 minutes de Carcassonne et Limoux. Depuis 2009, ils y produisent des miels 100 % français, récoltés en circuit court à partir de leurs propres ruches. Grâce à la richesse florale de la région, ils transhument leurs abeilles entre l’Aude, l’Ariège et les Pyrénées-Orientales pour proposer une belle diversité de miels : romarin, acacia, châtaignier, bruyère, garrigue, montagne, etc.
Leur engagement : une apiculture artisanale, respectueuse des abeilles et de la nature.

La richesse de notre territoire et de notre environnement leur permet de vous offrir sept variétés de miel différentes: romarin, acacia, montagne, bruyère blanche, châtaignier, garrigue, tournesol. Ces variétés ont de multiples vertus et bienfaits pour votre santé mais aussi pour votre peau et vos cheveux.

Ce miel de garrigue est un miel toutes fleurs de garrigue composé majoritairement de thym, dorycnium, ciste, romarin et lavande stoecha. Il est typique du pourtour méditerranéen, aux paysages secs et caillouteux et fait immédiatement voyager nos sens dans le Sud de la France.

Couleur : Variable, il peut être marron ou plus clair selon les années et les fleurs dominantes butinées par les abeilles.
Odeur : le miel a une odeur parfumée et caractéristique de la flore méditerranéenne
Goût : effluves aromatiques fleuries
Aire de récolte : Aude
Bienfaits et vertus du miel de garrigue:
Le thym, qui compose le miel de garrigue a des vertus reconnues en apithérapie.

En cuisine, le miel de garrigue sublime à merveille les pommes au four.