LE CHAMPS DES SOEURS TRADITION

Le Tradition est une cuvée emblématique du Château Champ des Sœurs, domaine conduit avec passion par Marie Valette et Laurent Maynadier. Niché au cœur de l’AOP Fitou, la plus ancienne appellation du Languedoc, ce vignoble familial perpétue un savoir-faire ancestral en mettant en valeur un terroir unique, bercé par l’influence bienfaitrice de la mer Méditerranée.

Les vignes du domaine plongent leurs racines dans des sols schisteux et argilo-calcaires, qui confèrent aux vins une belle complexité et une profondeur aromatique remarquable. Le climat méditerranéen, marqué par des étés chauds et secs, est tempéré par les brises marines, permettant une maturation lente et progressive des raisins. Cette influence maritime joue un rôle essentiel dans l’équilibre du vin, apportant fraîcheur et finesse à la cuvée Tradition.

Cette cuvée est le fruit d’un assemblage soigneusement travaillé :

Syrah : Structure et intensité aromatique, avec des notes épicées et florales.
Grenache Noir : Apporte rondeur et gourmandise avec ses arômes de fruits rouges bien mûrs.
Carignan : Offre une belle vivacité et une touche de caractère typiquement languedocien.
Les vendanges sont entièrement manuelles, garantissant une sélection rigoureuse des raisins à parfaite maturité. Un travail minutieux à la vigne et une vinification maîtrisée permettent d’exprimer pleinement le caractère du terroir et la richesse des cépages.

Le Champs des Sœurs Tradition se distingue par une robe profonde aux reflets pourpres. Le nez est d’une grande intensité aromatique, mêlant des notes de fruits rouges et noirs bien mûrs (cerise, mûre, cassis) à des nuances subtiles d’épices douces, de réglisse et de garrigue.

En bouche, l’attaque est souple et veloutée. On retrouve une belle fraîcheur, qui équilibre la richesse du vin et met en valeur des tanins soyeux et fondus. L’élevage apporte une profondeur supplémentaire, offrant une longueur en bouche persistante et harmonieuse.

Avec cette cuvée, Marie et Laurent signent un Fitou de caractère, à la fois gourmand, équilibré et d’une grande buvabilité. Un vin sincère et généreux, reflet d’un travail artisanal respectueux de la nature et du terroir.

Une cuvée incontournable pour les amateurs de vins méditerranéens expressifs et raffinés.