SIEUR D’ARQUES BLASON ROUGE BRUT

Un crémant d’exception, né sur la terre historique des premiers vins effervescents de France. Avec ses distinctions prestigieuses — Médaille d’Argent à l’International Wine Challenge 2025, Médaille d’Or aux Vinalies Occitanie 2024, 2 étoiles au Guide Hachette 2023 et sélectionné au Top 100 UK 2023 — le Blason Rouge de Sieur d’Arques incarne l’excellence et l’exigence de Limoux.

Élaboré selon la méthode traditionnelle, ce crémant naît d’une récolte exclusivement manuelle, soigneusement triée afin de préserver l’intégrité des baies. Le Chardonnay, le Chenin et le Mauzac s’unissent ici pour offrir un effervescent d’une grande finesse. La première fermentation se déroule sous température contrôlée afin de préserver la fraîcheur aromatique. La seconde fermentation — la fameuse prise de mousse — se fait lentement en bouteille, avant un élevage sur lattes de 18 mois, qui lui apporte maturité, élégance et une bulle particulièrement délicate.

Sa robe jaune or, lumineuse et raffinée, est sublimée par des bulles fines, persistantes, qui forment une mousse ronde et aérienne.

Le nez dévoile une fraîcheur éclatante, mêlant fleurs blanches, fruits à chair blanche (poire, pêche) et une touche d’agrumes. Un bouquet précis, vif et très pur.

En bouche, le Crémant de Limoux Blason Rouge offre une attaque franche et vive, suivie d’une texture onctueuse. Les arômes évoluent harmonieusement vers des notes de fruits secs et une subtile vinosité. La finale dévoile un délicat grillé, signature de son élevage et de sa complexité.

D’une grande polyvalence, il est parfait à l’apéritif, où sa fraîcheur et sa bulle élégante séduiront immédiatement. Il accompagne magistralement un foie gras, un homard, une langoustine ou encore des mets raffinés de la mer.
À servir très frais, autour de 8 °C, pour apprécier toute sa finesse.