MAS ONESIME L’INSOUMIS 50CL

L’Insoumis Rouge du Mas Onésime, en AOP Faugères, incarne l’énergie et la gourmandise des grands rouges du Languedoc. Issu de vignes cultivées en biodynamie à 330 mètres d’altitude sur des sols de schiste, il bénéficie d’un terroir exceptionnel qui lui confère fraîcheur et finesse.

À la dégustation, ce vin séduit d’emblée par sa robe sombre aux reflets grenat. Le nez est expressif, porté par des arômes de fruits rouges éclatants. En bouche, il dévoile une structure douce et une belle vivacité, avec une matière souple et fraîche, véritable invitation à la gourmandise.

L’assemblage équilibré de Cinsault (35%), Carignan (25%), Syrah (20%) et Grenache (20%) est le fruit d’une vendange manuelle soigneusement triée. La vinification parcellaire, avec pigeage et macération longue de 18 à 22 jours, révèle toute la richesse aromatique du raisin, tandis que l’élevage en cuve préserve la pureté et l’éclat du fruit.

À table, L’Insoumis Rouge est le compagnon idéal d’une belle assiette de charcuterie, de grillades ou encore de viandes poêlées, grâce à sa fraîcheur, sa gourmandise et ses tanins discrets.