MAISON LARROQUE PATE DU TERROIR AU FOIE GRAS

Élaboré avec soin dans l’atelier artisanal de la Maison Larroque à Montauban, le pâté du terroir au foie gras incarne toute la richesse et la tradition gastronomique du Sud-Ouest. Cette recette gourmande associe harmonieusement le fondant du foie gras de canard (25 %) à la générosité du porc français, relevée d’une pointe d’Armagnac qui vient sublimer ses arômes.

Préparé sans additifs ni conservateurs, ce pâté authentique est le fruit d’un savoir-faire transmis depuis plusieurs générations. Chaque ingrédient est rigoureusement sélectionné pour garantir une texture fondante et un goût franc, typique des produits faits maison. Le mariage du foie gras et du foie de volaille offre une saveur équilibrée, à la fois raffinée et rustique, qui séduira les amateurs de bonne chère.

Dégusté en entrée ou lors d’un apéritif gourmand, accompagné d’un pain de campagne légèrement grillé et d’un verre de vin blanc moelleux, ce pâté révèle toute la richesse du terroir occitan.

Fidèle à son engagement « du champ à l’assiette », la Maison Larroque valorise les produits locaux issus de la coopérative agricole Arterris, garantissant une production en filière courte et respectueuse de la tradition culinaire régionale.