MAISON CROS SAUCISSON SEC

Depuis plus de 80 ans, la Maison Cros perpétue l’art charcutier aveyronnais avec une exigence inchangée : offrir des produits authentiques, savoureux et fidèles au savoir-faire d’autrefois. Chaque saucisson sec est l’aboutissement d’un travail minutieux, où tradition et rigueur se rencontrent à chaque étape.

Seleccionnées avec soin, les viandes utilisées proviennent exclusivement de porcs d’origine France, garantissant une qualité irréprochable et une traçabilité exemplaire. Hachée puis délicatement assaisonnée, la chair est ensuite embossée en boyaux naturels, un geste artisanal essentiel pour obtenir une texture authentique et un affinage optimal.

Suspendus sur des barres en bois, les saucissons s’épanouissent lentement dans les séchoirs de l’Aveyron. Là, au fil des semaines, la fleur naturelle se développe, révélant ce délicat voile blanc caractéristique des salaisons traditionnelles. C’est durant cette maturation patiente que les arômes se concentrent, que la texture s’affine et que naît le goût unique du saucisson sec Maison Cros.

Le résultat : un saucisson sec au parfum franc, à la chair ferme mais fondante, riche en saveurs et chargé d’authenticité. Un indispensable pour les amateurs de charcuterie artisanale et de produits du terroir.