MAISON CROS SAUCISSE SECHE

Depuis plus de 80 ans, la Maison Cros perpétue un savoir-faire charcutier transmis de génération en génération. Au cœur de l’Aveyron, cette saucisse sèche incarne l’héritage d’une maison qui a toujours privilégié la qualité, la patience et l’authenticité.

Tout commence par une exigence incontournable : des matières premières 100% origine France, sélectionnées avec rigueur selon les cahiers des charges de la filière porcine. Les viandes sont ensuite hachées et assaisonnées dans le respect des méthodes ancestrales qui ont fait la réputation de la charcuterie aveyronnaise.

Le mélange est ensuite poussé délicatement en boyaux naturels, véritable signature artisanale. Suspendue sur des barres en bois, chaque saucisse débute alors son lent processus d’affinage dans les séchoirs traditionnels de l’atelier, au cœur même de l’Aveyron. C’est cette étape clé, patiente et naturelle, qui permet à la fleur blanche de se former et au produit de révéler toute la richesse de ses arômes.

Au fil du temps, la saucisse développe une texture ferme mais fondante, un parfum délicat et un goût authentique, légèrement salé, typique des salaisons sèches de qualité. Chaque pièce est le fruit de la maîtrise, de la précision et du respect du métier.

Véritable incontournable des apéritifs, des planches de charcuterie ou des repas conviviaux, la saucisse sèche Maison Cros séduit par sa simplicité, son caractère et son goût pur du terroir. Une charcuterie pensée comme autrefois, faite pour les amateurs de bons produits, de tradition et de plaisir vrai.