L’OULIBO PITCHOLINES OLIVES VERTES

Il y a des olives qui passent inaperçues… et puis il y a la Picholine, celle qui a du caractère et qui ne manque pas de croquant !

Découvrez les olives Picholines de L’Oulibo, une spécialité emblématique du Languedoc qui séduit par sa chair ferme, sa texture croquante et ses délicieuses notes herbacées. Une olive verte pleine de personnalité, idéale pour les amateurs de saveurs authentiques et d’apéritifs gourmands.

Reconnaissable entre toutes grâce à sa forme originale qui rappelle un petit ballon de rugby, la Picholine est la variété d’olive française la plus répandue. Et pour cause : son goût franc et sa texture craquante en font une incontournable des tables méditerranéennes.

Les olives Picholines de L’Oulibo ont été récompensées par une médaille d’argent au Concours Général Agricole de Paris 2025, une belle distinction qui vient saluer la qualité de cette spécialité et le savoir-faire des producteurs oléiculteurs.

Récoltées à la main, ces olives vertes sont préparées avec le plus grand soin, dans le respect des traditions oléicoles du Languedoc.

Cette attention portée à chaque étape permet de préserver les qualités gustatives de la Picholine : une chair ferme, un croquant agréable et des arômes herbacés qui font tout son charme.

Contrairement aux olives plus douces et fondantes, la Picholine affirme sa personnalité dès la première bouchée.

Sa texture ferme et croquante s’accompagne de saveurs végétales et herbacées qui rappellent toute la richesse des paysages méditerranéens.

C’est l’olive parfaite pour celles et ceux qui aiment les goûts francs et les produits authentiques, sans artifices.

À l’apéritif, elle apporte du relief à une sélection d’olives et se marie à merveille avec les autres spécialités gourmandes de notre région.

Installée à Bize-Minervois, dans l’Aude, L’Oulibo est une coopérative oléicole emblématique de notre région, qui valorise le travail des producteurs et les traditions liées à la culture de l’olivier.

À travers ses olives de table et ses spécialités méditerranéennes, elle contribue à faire découvrir toute la richesse du patrimoine gastronomique du Languedoc.

Avec ces olives Picholines médaillées d’argent en 2025, L’Oulibo met à l’honneur une variété française incontournable, préparée avec soin et passion.

### Comment déguster les olives Picholines de L’Oulibo ?

Les olives Picholines sont avant tout un véritable plaisir à l’apéritif. Servez-les simplement dans une jolie coupelle pour apprécier leur croquant et leurs arômes herbacés.

Elles accompagnent parfaitement des biscuits salés, des tartinables méditerranéens, du pain grillé ou encore une belle sélection de vins du Languedoc.

En cuisine, elles peuvent également apporter une touche de caractère à vos salades composées, vos préparations méditerranéennes ou vos plats de légumes.

Et pour un apéritif 100 % terroir, associez-les à quelques Lucques du Languedoc, des tartinables artisanaux et une bonne bouteille de notre région. Voilà une belle façon de faire découvrir les saveurs de l’Occitanie à vos invités !

Parce que chez L’Épicurienne, on aime les olives qui ont du caractère… et les apéros qui durent ! 😉