LES VIGNERONS DE CARAMANY EDITION LIMITEE

La Cuvée Édition Limitée des Vignerons de Caramany est un vin rouge d’exception, né d’un terroir unique de schistes, granit et gneiss, au cœur de la vallée de l’Agly dans les Pyrénées-Orientales. Cette cuvée rend hommage à l’héritage des anciens vignerons qui, après la crise du phylloxéra, ont su unir leurs forces pour exprimer toute la richesse du Côtes du Roussillon Village Caramany.

Issu d’un assemblage de 60% Carignan et 40% Syrah, ce vin est élaboré avec le plus grand soin. Les vendanges sont manuelles, suivies de tris successifs à la vigne et à la cave, avant une macération carbonique qui sublime les arômes.

À l’œil, la robe rouge sombre annonce une belle concentration. Au nez, le bouquet est puissant et envoûtant, mêlant fruits noirs confits et épices grillées. En bouche, ce vin se révèle élégant et velouté, porté par des tanins fins et une finale gourmande et persistante.

Parfait pour accompagner des viandes rouges grillées, une ouillade, un boudin noir grillé ou des fromages affinés, il se déguste idéalement entre 15 et 17°C et peut se conserver jusqu’à 5 ans.

Cette cuvée rare et précieuse est le témoignage vivant du savoir-faire ancestral et de la passion des 50 vignerons qui perpétuent l’excellence du vignoble de Caramany.