LE CHAUDRON D’AURELIE CONFITURE DE FIGUE

Direction le Sud avec cette délicieuse confiture de figue artisanale, imaginée et préparée avec passion par Le Chaudron d’Aurélie, une créatrice installée dans notre belle région depuis 2019.

Après avoir quitté l’Île-de-France, où elle a travaillé pendant près de 20 ans auprès des enfants puis comme secrétaire de direction au service culturel de la ville de Massy, Aurélie a choisi de changer de vie. Aujourd’hui comédienne et professeure de théâtre, elle a également créé son entreprise en 2021 avec une envie très claire : mettre à l’honneur les bons produits locaux et privilégier les circuits courts.

Ses confitures sont préparées de façon artisanale, en bassine de cuivre, dans le respect des fruits et du savoir-faire traditionnel. Pour cette confiture de figue, on retrouve toute la richesse et la douceur de ce fruit emblématique du Sud, pour une dégustation généreuse et pleine de caractère.

Et chez Le Chaudron d’Aurélie, le local ne s’arrête pas aux fruits ! Les figues et autres fruits utilisés dans ses préparations proviennent notamment de Lespignan, Argeliers ou encore Mauguio. Les étiquettes sont imprimées par une entreprise familiale de Béziers, tandis que les pots sont fabriqués et fournis par une entreprise située à Coursan.

Une belle démarche qui fait sens : des recettes artisanales, des matières premières locales et des partenaires du territoire, pour créer des gourmandises qui racontent véritablement notre région.

Le savoir-faire d’Aurélie a d’ailleurs été récompensé en 2025 lors du concours Hérault Gourmand : sa confiture abricot/vanille ainsi que son ketchup** ont tous deux décroché une médaille d’or.

La confiture de figue du Chaudron d’Aurélie, c’est une petite cuillère de Sud à chaque bouchée !

À savourer au petit-déjeuner sur une belle tranche de pain, avec une brioche, dans un yaourt nature ou simplement à la cuillère pour les plus gourmands. Elle trouvera aussi facilement sa place dans un joli panier gourmand ou une box cadeau composée par Le Comptoir de l’Épicurienne.