DOMAINE PIERRE FIL OREBUS

La Cuvée Orebus du Domaine Pierre Fil est l’expression parfaite d’un terroir unique, situé à Mailhac, dans le Minervois, entre mer et montagnes. Depuis sept générations, ce domaine familial a su allier tradition et respect de l’environnement pour produire des vins d’exception. Les vignes poussent sur une terrasse de grès, ancienne rivière aujourd’hui déviée, où des galets roulés assurent un drainage optimal et une aération du sol, créant un environnement propice à la culture de la vigne.

Le climat méditerranéen et le vent qui souffle sur les vignes sculptent les millésimes, permettant aux raisins d’atteindre une maturité parfaite. Dans cette démarche respectueuse, le domaine est certifié Haute Valeur Environnementale, garantissant un savoir-faire durable.

La Cuvée Orebus est un vin riche et aromatique, particulièrement adapté aux grands repas. Composée d’un assemblage de Mourvèdre, Syrah et Grenache, cette cuvée dévoile un nez très expressif de fruits rouges et noirs mûrs, tels que le cassis, la griotte et la mûre. En bouche, le vin est dense et crémeux, avec des tanins polis qui apportent une grande structure, offrant une sensation de finesse et de puissance.

L’élevage du vin se fait en barriques et en cuves pendant un an, permettant d’obtenir une texture délicate et des arômes complexes. Ce vin est particulièrement recommandé avec des viandes grillées, des gibiers en sauce, ou des fromages affinés, pour des accords gastronomiques parfaits.

Avec un potentiel de garde de dix ans, la Cuvée Orebus peut être appréciée dès maintenant à 17-18°C, ou laissée vieillir pour découvrir l’évolution de ses arômes, notamment ceux du Mourvèdre qui se révèlent avec le temps. Un vin à découvrir et à savourer, qui incarne parfaitement le respect de la tradition et du terroir.