DOMAINE LALAURIE VINGT-DEUX PAS

Situé à Ouveillan, le Domaine Lalaurie est un domaine viticole emblématique, géré par Jean-Charles et Catherine Lalaurie, accompagnés de leurs filles jumelles Camille et Audrey. Fort de dix générations de savoir-faire, le domaine allie avec brio tradition et modernité pour produire des vins de haute qualité.

Le Vingt-deux Pas est un hommage à la distance symbolique qui séparait l’école des enfants de la cave familiale. Ce nom évoque les souvenirs d’enfance et la tradition familiale, tout en marquant un retour aux vinifications traditionnelles.

Cette cuvée est un vin issu exclusivement de grenache, cultivé sur des galets roulés et un sol argilo-calcaire. Cette combinaison unique de cépage et de terroir donne naissance à un vin exceptionnel, tant par sa structure que par son expression aromatique.

Sa robe rouge est profonde aux reflets violets, brillante et limpide.

Le premier nez dévoile des arômes de petits fruits rouges, comme la framboise et la fraise des bois, suivis par des notes plus intenses de fruits noirs tels que la mûre et le cassis. Des nuances subtiles de réglisse et d’épices douces ajoutent de la complexité.
L’attaque en bouche est ample et soyeuse, avec une texture veloutée qui enrobe le palais. Les tanins sont présents mais fondus, offrant une belle rondeur et un gras agréable. Les arômes de fruits mûrs persistent en bouche, rehaussés par une touche épicée qui apporte une belle fraîcheur en finale. La longueur en bouche est remarquable, laissant une impression de finesse et d’élégance.
Ce vin est également un excellent choix pour les moments de partage et de convivialité, apportant une touche de raffinement à chaque occasion.

Le Vingt-deux Pas du Domaine Lalaurie est une véritable célébration de l’héritage viticole familial, combinant la richesse du grenache avec la typicité du terroir d’Ouveillan. Ce vin incarne la passion et le savoir-faire transmis à travers les générations, offrant une expérience gustative à la fois traditionnelle et moderne.