18,00 €
« La Nine » de Jean Baptiste Senat, produite depuis 20 ans, est une cuvée emblématique du Languedoc. Elle exprime les parfums de garrigue et les notes épicées de son terroir.
Jean Baptiste Senat privilégie une approche naturelle, sans artifices, utilisant exclusivement des cépages méditerranéens, avec le Grenache au centre. La recherche de maturité et de fraîcheur est essentielle.
Le vin a une robe profonde et un nez intense de garrigue et d’épices. En bouche, il est équilibré, frais, avec des arômes de fruits noirs et une structure tannique bien intégrée.
La Nine est un vin naturel, authentique et typiquement languedocien.
Coup de ♡ de
l'épicurienne
« La Nine, » terme affectueux signifiant « la petite » ou « la chérie », est une cuvée que Jean Baptiste Senat chérit particulièrement et produit depuis 20 ans. Cet assemblage typiquement languedocien exprime parfaitement les parfums de garrigue et les notes épicées de son terroir.
Jean Baptiste Senat adopte une approche peu interventionniste, préférant des vins sans artifices, comparant souvent les vins trop élaborés à une femme trop fardée. Il privilégie la naturalité, recherchant des vins avec une beauté moins superflue.
Il utilise exclusivement des cépages méditerranéens, avec le Grenache au centre de ses vinifications. Chaque cuvée a son propre style, mais toutes suivent une ligne directrice unique : la buvabilité. La recherche constante de maturité et de fraîcheur demande une précision et une concentration importantes pendant les vendanges.
Les vignes de Mirausse sont issues de deux terroirs distincts : les sols argilo-calcaires et les lentilles siliceuses de garrigue. Situées sur les coteaux de la Montagne Noire, ces parcelles, espacées d’une dizaine de kilomètres et réparties sur plusieurs communes, subissent une influence climatique plus marquée que celle du sol et du sous-sol.
Sa robe est profonde, évoquant la richesse et la concentration du vin.
Son nez est avec des parfums intenses de garrigue, notes épicées et arômes méditerranéens.
En bouche on déguste un vin équilibré, offrant une belle maturité et une fraîcheur vivifiante. Les notes épicées et les arômes de fruits noirs se fondent harmonieusement, avec une structure tannique bien intégrée.
La Nine de Jean Baptiste Senat est une cuvée emblématique, représentant parfaitement l’esprit du domaine et la philosophie du vigneron. Un vin naturel, sans artifices, qui exprime la typicité du terroir languedocien et la passion de Jean Baptiste pour des vins authentiques et buvables.
| Poids | 1,2 kg |
|---|---|
| Appelation | AOP Minervois |
| Cépage | Carignan, Cinsault, Grenache Noir, Syrah |
| Contenance | 75CL |
| Couleur | Rouge |
| Degré d'alcool | Plus de 13.5% |
| Domaine | Domaine Jean-Baptiste Senat |
| Spécificités | BIO |
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