CHATEAU LE BOUIS FACE A LA MER ROUGE

Le Face à la Mer en Rouge en AOP La Clape, est un vin méditerranéen du Château le Bouïs, récompensé par la médaille d’or au concours des vignerons indépendants de France, ainsi que par deux médailles d’argent (CGA Paris et Vinalies). Cultivé selon des pratiques de viticulture biologique, avec apport de compost organique “Maison” pour le stockage du carbone, le vignoble bénéficie d’une taille courte, d’un ébourgeonnage rigoureux et du tri minutieux des grappes, sur des vignes âgées de plus de 15 ans, pour garantir une qualité optimale.

Issu d’un assemblage harmonieux de Syrah, Grenache, Cinsault et Carignan, ce vin révèle un caractère profond et expressif. Les raisins sont récoltés à l’aube pour préserver toute leur fraîcheur et fermentés en cuves inox thermorégulées. L’élevage se déroule pendant 12 mois minimum sur lie fine, dont 3/4 en cuves et 1/4 en fûts de 2 à 5 vins, conférant au vin structure, complexité et équilibre.

Sa robe rouge foncé attire le regard, tandis que le nez séduit par des notes de sirop de violette et de crème de mûre. La bouche se distingue par son velouté, ses tanins suaves et sa longue persistance, offrant une expérience de dégustation raffinée et équilibrée.

Parfait pour accompagner grillades d’été, viandes rouges à la cheminée, planches de charcuterie et fromages, il se sert idéalement à 14 °C et peut être conservé jusqu’à 5 ans, pour profiter pleinement de son évolution aromatique.

C’est ainsi un vin méditerranéen élégant et généreux, reflet de l’excellence du terroir de La Clape et du savoir-faire du Château le Bouïs.