25,50 €
La Cuvée Romain Pauc du Château de la Voulte de Gasparets reflète l’héritage de plus de 7 générations de vignerons. Située dans le Languedoc-Roussillon, cette cuvée est composée de Carignan, Grenache, Mourvèdre et Syrah, cultivée sur des coteaux caillouteux avec des rendements faibles. La vinification traditionnelle inclut une macération de 16 jours et un élevage de 12 mois en barriques de chêne, garantissant complexité et finesse. Ce vin de grande garde s’apprécie pour son respect du terroir et son potentiel d’évolution, parfait pour les amateurs de vins d’exception.
La Cuvée Romain Pauc du Château de la Voulte de Gasparets est une véritable expression du terroir du Languedoc-Roussillon, un domaine viticole prestigieux avec plus de 7 générations de savoir-faire. Depuis des siècles, sous les noms de Pauc, Grulet, Berges et Reverdy, la famille a su maintenir la tradition et bâtir la réputation de ce domaine, aujourd’hui reconnu comme un des fleurons de la viticulture de la région. Actuellement dirigée par Patrick, Laurent et Paul Reverdy, la famille perpétue l’héritage d’une viticulture noble et respectueuse de la nature.
Le domaine bénéficie d’un terroir exceptionnel, avec des coteaux caillouteux et des galets roulés qui garantissent des rendements faibles, à 25 hl/ha, contribuant ainsi à la qualité de ses vins. L’exposition sud des vignes permet une parfaite maturation des raisins, notamment les cépages Carignan (50%), Grenache (25%), Mourvèdre (15%) et Syrah (10%).
La vendange manuelle garantit une sélection rigoureuse des raisins, avant une vinification traditionnelle avec une longue macération de 16 jours à grappes entières, permettant d’extraire toute la richesse des arômes. L’élevage se fait sur une période de 12 mois en barriques de chêne merrain, dont 20% sont neuves et 80% de barriques de 1 à 3 vins, assurant ainsi une belle complexité tout en respectant l’authenticité du fruit.
Avec un potentiel de vieillissement impressionnant, cette cuvée est un vin de grande garde, qui évoluera et se bonifiera au fil des années, offrant une expérience de dégustation de plus en plus riche et complexe. Un vin à savourer pour ceux qui apprécient l’harmonie entre tradition, respect de la nature et excellence viticole.
| Poids | 1,2 kg |
|---|---|
| Appelation | AOP Corbières Boutenac |
| Cépage | Carignan, Grenache, Mourvedre, Syrah |
| Contenance | 75CL |
| Couleur | Rouge |
| Degré d'alcool | Plus de 13.5% |
| Domaine | Château la Voulte de Gasparet |
* le millesime évolue en cours d’année en fonction des approvisionnements, tout en maintenant notre engagement envers la qualité. Pour toute demande spécifique, n’hésitez pas à nous contacter
Inscrivez-vous pour recevoir des mises à jour exclusives et des offres spéciales directement dans votre boîte de réception.
© 2025 - Le comptoir de l'épicurienne. Tous droits réservés.
Confirmation d’âge légale pour l’achat d’alcool
En cliquant sur « Accepter », vous confirmez avoir pris connaissance que la vente d’alcool est strictement interdite aux personnes mineures selon la législation en vigueur dans votre pays. Vous certifiez également avoir l’âge légal requis pour acheter de l’alcool.
