CASTELMAURE MOTUS

Avec Motus, Castelmaure dévoile une autre facette du millésime 2025. Issu lui aussi d’une année marquée par la rareté de l’eau et les inquiétudes liées au grand incendie qui a touché le massif, ce vin traduit la profondeur et l’intensité que seules les conditions les plus exigeantes savent parfois offrir. Plus concentrée, plus méditerranéenne dans son expression, cette cuvée éphémère rend hommage à la patience des vignerons et à leur attachement indéfectible à leur territoire.

Composé de 80 % de Carignan et 20 % de Syrah, Motus présente une robe profonde aux reflets pourpres. Son bouquet aromatique s’ouvre sur des notes généreuses de cerise noire mûre, enrichies par des nuances de réglisse et d’épices douces. La bouche est ample, charnue et particulièrement gourmande. Les saveurs de fruits noirs se mêlent harmonieusement à des notes de tapenade d’olive noire, signature typiquement méditerranéenne, apportant profondeur et caractère. La finale, chaleureuse et persistante, prolonge longtemps le plaisir de la dégustation.

Servi légèrement frais, autour de 16°C, Motus révèle toute sa richesse gastronomique. Il trouvera naturellement sa place aux côtés d’un agneau rôti, d’un magret de canard, de plats mijotés, de grillades généreuses ou encore de légumes confits aux accents du Sud. Puissant sans excès, généreux sans lourdeur, Motus est un vin de partage qui exprime avec sincérité la force tranquille des Corbières et le savoir-faire audacieux de Castelmaure.