B.O.W.S DISTILLERIE BENLEIOC ORIGINAL WHISKY

Ce Whisky Benleioc Original de chez BOWS est un assemblage de cinq fûts. La fermentation dure quatre jours. Ensuite, les eaux-de-vie d’orge malté et d’orge torréfié sont distillées dans un alambic unique : un Lagorsse de 900 Litres. Ce bijou a été imaginé et dessiné par Benoit Garcia lui-même. L’élevage se fait en fût neuf de 225 litres avec une chauffe moyenne puis en fût roux de cognac de 400 litres.

Suite à la sélection des cinq fûts, un assemblage est réalisé. Finalement, un affinage commun est établi en fût de Pacherenc, un vin blanc occitan.

Pour que cet affinage soit parfait, une réduction lente est réalisée à l’eau de la montagne Noire. Cette étape s’opère de façon progressive pour conserver la rondeur du produit. Enfin, il n’y a pas de filtration afin de conserver l’entièreté des propriétés aromatiques, et la mise en bouteille se fait par gravité.

Premièrement, La robe est d’une belle couleur or et laisse apparaitre de belles larmes.
Ensuite, le nez est frais. La céréales est présente et se marie aux agrumes.
En bouche, ce whisky enrobe le palais. La céréale est présente. Ensuite on découvre des saveurs de fruits jaunes. Enfin, la longueur libère des notes d’épices soutenu par la fraicheur des agrumes.

Déguster ce whisky à température en apéritif ou en digestif.