MAURY PADRI ONE

Maury Padri One  du domaine « Clos des Vins d’Amour » est un vin doux naturel dont la vinification s’apparente à celle des portos. L’opération de « mutage » permet d’ajouter au jus de raisin de l’alcool vinique pendant la fermentation pour arrêter la transformation du sucre en alcool. C’est ainsi que l’on obtient la douceur naturelle contenue dans le fruit. Le Padri One est élevé en chai climatisé et possède des notes infinies de fruits secs pour faire voyager vos papilles !

Élaboré à partir du cépage Grenache Noir à 100%. Cette cuvée est issue des terroirs de St Paul, Tauvavel et Maury. La cueillette est manuelle en cagettes et le tri à la vigne.

Sa robe est tuilée, brillante à la couleur brun acajou. Au nez arômes intense de torréfaction, de dattes de pruneaux. La bouche est ronde et d’une belle persistance.

Le Maury peut tout aussi bien se consommer à l’apéritif et au digestif comme se marier des entrées, des plats et des fromages comme un pâté de canard, de la poitrine de porc eu barbecue, du rôti de porc aux figues, du Maroilles…et tout les plats issu de la même région !