LES NOUVEAUX OCCITANS CUVEE GAYA

Et si chaque bouteille racontait une histoire de terre, de passion et de partage ?

Découvrez Gaya Rouge des Nouveaux Occitans, un vin rouge bio AOP Languedoc qui rend hommage à la nature et à tout ce qu’elle nous offre.

Son nom n’a rien d’un hasard ! Gaya évoque la Terre Mère, symbole de fertilité, de vie et du cycle des saisons. Du premier bourgeon printanier aux grappes mûres de l’automne, cette cuvée célèbre le travail de la vigne et le respect de son environnement.

Un vin de caractère, gourmand et généreux, qui incarne parfaitement l’art de vivre occitan.

Derrière Les Nouveaux Occitans, il y a avant tout une belle histoire de passionnés de vin, attachés à leur région et aux personnes qui font vivre ses vignobles.

Leur ambition ? Proposer des vins authentiques, accessibles et conviviaux, tout en valorisant les terroirs du Languedoc et le savoir-faire des vignerons locaux.

À travers leurs collaborations avec des producteurs et des caves coopératives de la région, ils défendent une vision du vin fondée sur le partage, la proximité et le respect de l’environnement.

Une philosophie que nous aimons particulièrement au Comptoir de l’Épicurienne, où chaque bouteille est aussi l’occasion de mettre en lumière les hommes et les femmes qui se cachent derrière nos belles découvertes.

Certifiée Agriculture Biologique, la cuvée Gaya Rouge est élaborée à partir de trois cépages emblématiques du Languedoc :

• 60 % de Grenache Noir, pour la générosité et la rondeur.
• 30 % de Syrah, pour la structure et l’expression aromatique.
• 10 % de Carignan, pour compléter cet assemblage de caractère.

Les raisins sont récoltés manuellement en caisses, puis soigneusement triés sur table.

La fermentation est lente, à température maîtrisée, avant un élevage de 8 mois en cuve.

Un travail attentif qui permet de préserver toute l’expression fruitée de cette cuvée.

À l’œil, Gaya Rouge dévoile une jolie robe pourpre aux reflets violacés.

Au nez, les arômes de mûre et de cassis apportent une belle gourmandise.

En bouche, le vin se révèle charnu, rond et généreux, avec des tanins souples et une agréable longueur accompagnée d’un retour sur les fruits.

Un vin rouge bio du Languedoc qui allie caractère, équilibre et plaisir de dégustation.

Gaya Rouge est un vin de partage, idéal pour accompagner les repas généreux et les belles tablées.

Il se marie particulièrement bien avec :

• Les plats mijotés traditionnels, comme ceux de nos grands-mères.
• Une belle pièce de bœuf grillée ou un tomahawk au barbecue.
• Des viandes rôties et des grillades.
• Un repas convivial entre amis ou en famille.

Pour apprécier pleinement ses arômes, servez-le entre 14 et 16 °C.

Cette cuvée peut également se conserver jusqu’à 5 ans dans de bonnes conditions.